皆様こんにちは！ 先日、告知させていただきました、ワインセットの販売です！ 前回の春の🌸セット、好評いただきありがとうございました😊 ということで。月日が経つのが早い💦ですよね！ 今回は真夏のシャンパン＆泡セットの「前に」😏・・・...

毎年恒例のアスパラ尽くしの会。 お客様から頂いた北海道の美味しいグリーンアスパラガスを使った全4品＋お店からお客様への感謝の1品。 海老のタルタル、帆立の燻製クリームコロッケ、バッサーノ風、アスパラリゾット詰め美桜鶏のインボルティーニの4品とホワイトアスパラガスはカルボナー...

さて。 このカリフォルニアからのゲスト、どなたでしょうか？ な、なんと！！！ ハーシュヴィンヤードのジャスミン・ハーシュさんがイルドコリンヌに遊びに来てくれました！！ カリフォルニアはソノマコーストで素晴らしいピノ・ノワールを造る、「ハーシュヴィンヤード」。...

イルドコリンヌの人気イベント、タコシャン会… そう、 たこ焼き×シャンパーニュ、のイベント久しぶりに開催しました！ 店主、楽しすぎてほとんど写真を撮るのを忘れてしまいましたが。 ゴールデンウィークの最終日、 そして、あんな雨の中… たくさんの方に来ていただき…...

日本初開催！ポールラトーのワインメーカーズディナーを開催させていただきました！ ポールさん、突然の初来日でご連絡いただき、急遽決まったメーカーズディナー👀 ポールさん、めちゃくちゃ面白い方でした。 そして、ワイン造りに対する情熱は人一倍。...

【ワインの初心者限定ちょっと知りたいワイン会】開催させていただきました♪ 初めましてのみなさまと、店主めちゃくちゃ楽しく過ごさせていただきました。 やっぱり、1人ではこんなに多くのワインを一度に飲み比べすることも難しいですし、 何よりも。...

今月のゆるっと飲み会(^^) バースデー本人のお2人からうちのシェフに特別ケーキの依頼。　 「みんなでケーキでお祝いしたい」 そんな風に言ってくださり、ピスタチオのクリームの乗ったバスクチーズケーキを。 じつはこの周りのバースデーの文字アートは、この日サービスヘルプに来てく...

今日はイルドコリンヌのランチメニューのご紹介♪ 意外と知られてないのですが、うちのランチはコース仕立てになっています。 【前菜の盛り合わせ】 　・燻製をかけたポテトサラダ 　・胸肉ときのこのマリネ 　・ズッキーニのフリッタータ...

今年は桜が長持ちしましたね。皆さんもお花見を楽しまれましたか？ これから、お外でのバーベキューやピクニックが本当に楽しい季節ですよね。 イルドコリンヌにもたくさんの方がお花見用ワインを買いに来てくださいました。 そこで。 お外で楽しむピクニック用ワインの選び方！...

3月のゆるっと飲み会、開催させていただきました いつも楽しいメンバーが集まって、わいわいとただワインをゆるーく楽しむだけの会なのですが。 今回のスペシャルゲストは、マンダリンオリエンタルホテル東京のソムリエール山本麻衣花さん。2月に行われたナパヴァレーワインエキスパート日本...

West Sonoma Coast AVA設立の大きな立役者であり、本当に美しくエレガントなワインを造られる、店主の大好きな「Freeman Wine」より、アキコ・フリーマンさん、赤星映司さんのお二人がイルドコリンヌに来てくださいました。...

今年最初のゆるっと飲み会 開催しました！ テーマは『マイナー品種』。 店主が帰国したばかりのカリフォルニアからも2本！ そして、2本の差し入れもありで、またまた豪華…だけど、ただ楽しく飲むだけ…なゆるっとなワイン会となりました。 ①ローファイ　カベルネ・フラン　ペティヤン...

新年最初のご紹介のワインはこちら。 マイグレーション　Chardonnay Sonoma Coast 2021 冷涼なソノマコーストに特化し、上品さ、味わい深さ、バランスの取れたスタイル、オークの風味を際立たせるワインを造ることに専念しているワイン。...

今年も1年、本当にありがとうございました！ スタッフみんなで大掃除も終え、年越しそばの受け渡しも終わり、イルドコリンヌの年内の営業を昨日で終了いたしました。 本当に今年もたくさんのお客様の笑顔に出会うことができて、感謝の気持ちでいっぱいです...

メリークリスマス！ たくさんのお客様に、今年も加納シェフのクリスマスオードブルをお届けさせていただいてます 毎年ずっとこのオードブルを買ってくださってる皆様に、お会いできることが本当に幸せだと感じています。 本当にありがとうございます！...

先日はワインセット、沢山のご注文を頂き本当にありがとうございました。 過去最高のセット数…（嬉） 明日からスタッフと店主のキッズ総動員で出荷作業頑張ります！ 　 さて、続きましてはクリスマスオードブルを今年も ご予約限定 で販売させて頂きます。...

（※この記事はLINE配信から飛んでくださった方に向けています） さて、セレクトの詳細です。 今年も感謝の気持ちを込めて・・・以下のワインセットをいずれか、２セットご購入の方に。 お正月に飲んで欲しい、　店主の大好きな自然派オーストリアの特別プロジェクト、「Wabi...

もう、本当に楽しい会でした！ …まさかの。 ノリアの中村倫久さん、１週間のプロモーションでしゃべりすぎて、声が出ないという事態 …なのに、どうして、こんなに楽しかったのでしょうか それは、もう本当に。 中村ノリさんのお人柄に尽きます。...

カリフォルニア・テメキュラから初のワイン輸入を記念して、日本初のDoffoワイナリーのスペシャルワインメーカーズディナーを「西馬込で」開催させていただきました！ ワイナリーからはダミアン ドッフォさんが来日。 テメキュラってどこ？…からスタートな、このメーカーズディナー。...

Donum Estate のワインメーカー、ダン フィッシュマンさん＆世界最難関のワイン資格マスター オブ ワインを持つマーク ド ヴィエールさんのお2人をお迎えしての（西馬込に ）メーカーズディナー、とっても楽しく終了しました。...