Blog | ile-de-colline

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3月22日
1 分

イルドコリンヌに快挙です‼️

イルドコリンヌのワイン販売担当で土屋泰子が、ナパヴァレーワインエキスパートに合格、しかも日本トップ5位で東京での2次試験に進みました。結果は優勝には手が届きませんでしたが審査委員長の日本ソムリエ協会副会長の石田博ソムリエに、彼女に称賛の声をいただき、NVVの代表2人からも...

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3月17日
1 分

限定品入荷のご案内

ビーヴァンセラーズ　3種入荷しました🌸 ビーヴァンセラーズ☟ 醸造学校やワイナリーで働くなどの経験が全くないにもかかわらず、世界的にも認められる素晴らしいワインを完成させたとってもすごい生産者なのです！ワインが好きすぎて、ウェブでワインコラムを書いたり、様々な人々と...

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3月10日
3 分

Littorai & Peay メーカーズディナー開催しました

先日、素晴らしいカリフォルニアのピノノワール&シャルドネで有名な生産者がイルドコリンヌに来てくださいました。世界でもとても有名なビオディナミでワイン造りを極めるリトライのTed Lemmon 氏と、ウエストソノマコーストで最も北に位置するペイのAndy Peay氏。...

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3月3日
1 分

ゆる飲み会第3弾開催しました♪

先週ですが、パソロブレスのゆる飲み会、開催しました。やりたい、やりたいと思ってなかなかできてなかった、本当のただワインを楽しむだけの会も3回目。今回のテーマはパソロブレス。パソロブレスと言ってもそのワインのスタイルは様々ですが。...

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2月23日
1 分

春を待つワイン会

お客様からのご要望のワイン会。テーマは店主セレクトで『春を待つワインで酸のしっかりしたワイン会』🌸 イルドコリンヌ、初。カリフォルニアワイン以外で挑戦してみました(^^) オーストリアからはツヴァイゲルト 80% 、ブラウアー・ポルトギーザー...

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2月22日
1 分

ナパヴァレーワインのゆる飲み会

先日、ナパヴァレーワインのゆる飲み会をしました！イルドコリンヌの遠隔ワイン販売スタッフ、ヤスコちゃん、ナパヴァレーワインエキスパートのトップ5に選ばれたので、そのおめでとう会も兼ねて、ゆるーく、楽しみました♪ 色んなナパヴァレーワインをワイワイ言いながら、楽しむことができ...

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1月18日
1 分

最近のシェフのお料理

ディナーメニューに仔羊のローストが新登場！最近、加納シェフのお料理が、ほんと、攻め攻めになってきました。笑実はラムが大好きなシェフ。この火入れバッチリなラムに、カリフォルニアのナパヴァレーのカベルネソーヴィニョンが見事にマッチ。...

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1月13日
2 分

Shafer飲み比べ

大変貴重な素晴らしいワインをお客様にシェアしていただきました。ナパヴァレー、トップ生産者の一つ『シェイファー』のトップキュヴェ、「ヒルサイドセレクト」。なんと2008 3L エッチングラベルの希少なもの。そして、バックヴィンテージ2016年を飲み比べさせていただきまし...

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1月1日
2 分

オーボンクリマ　イザベルさんをお迎えして

オーボンクリマ　イザベルさんをお迎えしてメーカーズランチを開催しました。（投稿がすっかり遅くなってしまいましたが…） 12月、３人目となる海外からのゲスト。イルドコリンヌにはたくさんのオーボンクリマのファンが待っててくれてました。...

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2022年12月30日
1 分

今年もありがとうございました

クリスマスを終え、営業最終日を終えて、ホッとしています☺ 相変わらずバタバタしてしてしまい、ここのところインスタ投稿すら後回し…💦 12月は本当にたくさんの方にご来店いただきました。オードブルやワインセットもたくさんの方にお届けすることができて本当に嬉しいです。...

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2022年12月19日
1 分

イルドコリンヌ　シャンパーニュコレクション2022

シャンパーニュ（も）大好きな店主。今年のイチオシシャンパーニュを、セレクトして今年もセットでお届けしています。今日が出荷の大詰め。今年も、LINEでワインセットのご案内をさせていただき、あっという間に多くのご注文をいただきました。本当にありがとうございます！...

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2022年12月16日
1 分

今年もスペシャルワインセット販売ご案内しました

LINE配信しかご案内していないのですが。この写真を見てピンときた方、 LINEで『イルドコリンヌ』って検索してみてくださいね。そして。今年もイルドコリンヌのオードブル、たくさんのご注文ありがとうございましたあ、これもLINE配信のみでしたが。...

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2022年12月10日
2 分

シャトージンコ　メーカーズディナー開催しました

ボルドー初の日本人女性醸造家、百合草梨紗さんをお招きしてのメーカーズディナーを開催させていただきました。本当に素晴らしいクオリティのワインで、終始皆さん大盛り上がりでした。有機栽培の認証を取得して、土や自然のエネルギーを感じるようなワインを造りたい！！...

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2022年12月6日
1 分

The Vice メーカーズディナー開催しました

先週末になりますが、ナパヴァレー『The Vice -ザヴァイス』のオーナーでありワインメーカーのマレックさんがイルドコリンヌに来てくださいました。今年の秋に初輸入されたばかりの少量生産の彼のワインは、果実味豊かでタンニンのきめ細やかさ、バランスの良さが際立つワイン。...

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2022年12月3日
2 分

Star Wine List 2022

今年も、選ばれました☞Star Wine List 2022！！店主、本当に感無量です・・・涙・・・イルドコリンヌにはワインリストはありません。店内のワインセラー、そのものがワインリストとなります。「ご自身でワインセラーの中に入っていただき、店主渾身のセレクトワイン...

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2022年11月30日
2 分

新入荷ワイン続々と入荷中！

今カリフォルニアで店主イチオシ、大注目エリアがLodi(ローダイ）というAVA。今年、2回も訪問させていただきましたいたが、やっぱりいい！ということで。先日、訪問してすごくおいしくって素敵だった『オークファーム』のワインたち、仕入れました。...

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2022年11月24日
2 分

イルドコリンヌのクリスマス 2022

毎年、大好評をいただいてるイルドコリンヌのオードブル。そろそろお問合せを頂くようになりました。今年もご用意します！『イルドコリンヌのスペシャルオードブル』。今年は、天才加納シェフのスーパーオードブルです！ 12月第2週にはご予約スタートです。LINE配信にて詳細お知...

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2022年11月3日
2 分

平林園枝さんご来店

おはようございます😄 昨日の祝日も沢山のお客様に来ていただきましてありがとうございました。昨日は、なんと。いつもメーカーズディナーのゲストとしてイルドコリンヌに来てくださるシックスクローヴスのオーナーワインメーカーの、平林園枝さんが、プライベートで遊びに来てくださいま...

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2022年10月31日
1 分

Happy Halloween ＆メーカーズディナー決定！

Happy Halloween !! 今日は定休日のイルドコリンヌ。週末も沢山のお客様にお越しいただきまして本当にありがとうございました！さてさて。何かが起こるイルドコリンヌ。今回諸事情があり延期させていただいたイルドコリンヌワイン教室、ハロウィンコスチュームで、皆...

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2022年10月26日
1 分

秋メニューいろいろ

夜は少しずつ冷えてきましたね。イルドコリンヌ、新ランチメニューのメインが、秋鮭とたっぷりきのこのドリアに(#^^#) 色とりどりに、丁寧に仕込んでる前菜の盛り合わせ。甘酒と季節のお野菜を使った体に優しいスープに、メイン　(パスタ2種、お肉、ドリアよりお選びください）...