Concept
地元の皆様に愛されるお店へ
「イルドコリンヌ」の場所は
西馬込の西公園のすぐ目のまえ。
緑豊かな活気溢れるこの場所で
地元の皆様の憩いの空間でありたい
と思っています。
美味しいコーヒーを１杯１杯、
心をこめてお淹れいたします。
ワイン１杯からでも、お気軽に。
『友産友消』というカタチ
ワイン業界歴20年以上のなかで
生産者さんとのたくさんの素敵な出会いがありました。
造り手の想いを皆様に伝えたい
最高の食材をカジュアルに
提供したいという想いから
お店で扱うのは自慢の友人たちが造る美味しい食材のみ。
心も体も悦ぶような、美味しい時間をお約束いたします。
旅するワイン
ワインを求め世界中旅してきました。
ワインセレクトには自信があります。
お店に揃えているのは
実際に訪れた産地や、
生産者に出会ったことのあるワイン。
その日の気分やシチュエーションでアクセサリーやお洋服を選ぶように
”ワインのある日常”を、少しだけお手伝いさせてください。
こだわりの食材
1. Bread
ブーランジェリー・ドリアン（広島）
広島市にあるBoulangerie deRien
国産有機小麦と自然発酵の種を使い
昔ながらの薪の石窯で焼き上げている
予約殺到の超人気パン屋さん。
2. Cheese
吉田牧場（岡山）
岡山県吉備高原で
のびのび育った放牧牛から
ミルクを絞って造ったチーズは
あまりの美味しさにファンを増やし
いまや日本一入手困難なチーズ。
3. Tea
マイティー・リーフ
（サンフランシスコ）
店主が住んでいたサンフランシスコ
からは、極上のハーブティーを。
ティーパウチはすべて手縫い
接着剤も不使用という
体に優しいハーブティー。
4. Pasta
冨士麺ず工房
店主の育った岡山の老舗の麵屋さん。
若き３代目社長が徹底的に美味しい麺を追求。
うちのシェフも唸ったパスタ麺（生）を取り寄せています。
