ドゥ・ヴノージュのメーカーズディナーを開催しました🥂

イルドコリンヌにて、シャンパーニュの名門「ドゥ・ヴノージュ」のメーカーズディナーを開催しました！✨

スペシャルゲストとしてお迎えしたのは、1837年創業のメゾンを長年にわたり率いる、ジル・ド・ラ・バスティエール社長！

なんと、本場シャンパーニュから西馬込のイルドコリンヌまで（‼️）お越しくださったのです🤭

おかげさまで、笑顔あふれる、贅沢でとっても温かい一夜となりました🥰

ドゥ・ヴノージュといえば、すべてのシャンパーニュに一番搾り果汁（キュヴェ）のみを使用する、徹底した品質へのこだわり。

そして、テーブルに華を添えたのは、なんといっても美しいボトルの「プランス」シリーズ✨

オランダ王室のオラニエ公へのオマージュから生まれたキュヴェで、かつてヨーロッパの貴族が使用していたクリスタル製カラフェを思わせる優美なフォルムが特徴です。

ボトルはもちろん、シャンパーニュの味わいにもうっとり😍

ジル社長自ら語ってくださるメゾンの歴史やシャンパーニュへの情熱にも、皆様すっかり引き込まれていました。

そして加納シェフも、素晴らしいお料理を（なんと1人で😅）用意してくれました！

ジル社長やご参加の皆様からも「美味しかった！」と褒めていただき、嬉しい限りです✨

【Champagne List】

🥂 コルドン・ブルー・ブリュット NV

🥂 コルドン・ブルー・ブリュット・ロゼ NV

🥂 プランス・ブラン・ド・ブラン NV

🥂 プランス・ブラン・ド・ノワール NV

🥂 グラン・ヴァン・デ・プランス・ブラン・ド・ブラン 2015

🥂 ルイ15世 2008

繊細な泡立ちのコルドン・ブルーから始まり、ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの個性の違い、ノンヴィンテージとヴィンテージの魅力を楽しみながら、最後はプレステージ・キュヴェ「ルイ15世 2008」へ。

そのエレガントで深みのある味わいは、本当に素晴らしいものでした✨

グラスを重ねるごとに皆様の笑顔が広がっていく、そんな幸せなディナーでした☺️

• 

• 

• 

素晴らしいお話を聞かせてくださったジル社長、ご参加いただいた皆様、そして輸入元ヴィレッジ・セラーズの中村社長、波木居さん、本当にありがとうございました！

イルドコリンヌ店主