北海道余市の『ドメーヌタカヒコ』で修行中の、最年少マスターソムリエ、高松亨さんが、イルドコリンヌに来てくれました。 コロナ禍ではイルドコリンヌのウェビナー芸人の1人として（←言い方！）素晴らしいテースティングコメントや生産者さんに鋭い質問もしてくれた、大事な仲間の高松さんに...

めぐみ元店長シェフと、ご主人の岩井さんから6周年のお花が届きました… めぐみ元店長は、長野県の下諏訪で、美味しいテイクアウトデリのお店、 @odoribadeli をオープンして頑張ってます。 ご主人の岩井さんは店主とも元々大の仲良し。...

イルドコリンヌ6周年スペシャルメーカーズディナー開催しました！ 9月18日で6周年のイルドコリンヌ。 皆さまへの感謝を込めた週末の第一弾。 ナパヴァレーの本当に素晴らしいトップ生産者、シェイファーのメーカーズディナーを開催させていただきました。...

9/9 は、カリフォルニアワインの日でした！ @calwinesjp さん主催の、みんなで乾杯イベントに、イルドコリンヌもリモート会場として参加。 本会場の皆様と一緒にワイワイ、カリフォルニアワインの日を祝わせていただきました...

. 皆さまこんにちは！ 店主、先日インターネットラジオ「RadiCro」の「むんぱれTuesday」という番組に出させていただき「カリフォルニアワインの日」について少しお話しさせていただきました♪ ということで。 9/9は【カリフォルニアワインの日】。...

皆様こんにちは！ あっという間に9月に入りましたね。 店主、8月はなんだか忙しくて…私の8月どこいった？っていう感じです(^-^; 先日は3年に一度の全日本ソムリエコンクールが開催され、今回は準々決勝から決勝までの審査員をさせていただき、日本の素晴らしいソムリエの皆様の熱い...

9月ですね… 暑かった夏を超えて、また9月から新学期もスタートしたり、ちょっと一息…な、昼下がり。 イルドコリンヌも新メニューのパスタランチスタートしてます。 【太刀魚とすだちとカラスミのペペロンチーノ】 薬味とすだちのさっぱり系パスタです。 【燻製ボロネーゼ】...

今日はイルドコリンヌのテラス席のところで、小児がんのサポート寄付のための『レモネードスタンド』を開設させていただきました！ レモネードスタンドとは、小児がん患者への寄付を募るためにアメリカでスタートした支援活動です。 今、日本の子供の死亡原因の第一位が小児がんだそうです。...

7月に開催したメーカーズディナーのレポートです♪ 今回のゲストは、大人気 submission シリーズを造る、689セラーズより、Curtis McBride氏をお招きして、メーカーズディナーを開催しました！ チャーミングな笑顔がとっても魅力的な curtis氏...

真夏のタコシャンイベント無事終了しました。 大盛り上がりの1日となりました！ たくさんのお客様にご来店いただき、みんなでワイワイ。 外はカリカリっ中はトロふわっなアツアツたこ焼きを、愛を込めてジュージューしました 店主の推しは、塩マヨたこ焼き。...

イルドコリンヌのたこ焼きファンの皆さま、お待たせしました！ （え？待ってない⁈） イルドコリンヌ夏祭り的イベント開催します‼ すっかり定着しました、たこ焼き&シャンパーニュ＝タコシャンに、今回は各国のスパークリングも！そして生ビールサーバーも置いちゃうスーパー泡祭りですっ�...

ランチメニューが新しくなりました！ 【若鶏もも肉のソテー　辛いサルサソース】 鶏モモ肉をカリッとジューシーに焼きあげて ハラペーニョとタバスコの辛味が効いたフレッシュトマトのソースでさっぱりと。 【夏野菜のドライキーマカレー】 夏野菜たっぷり！！...

表彰式に行ってきました♪ 先日、カリフォルニアワインプロモーションの表彰式が行われ、うちのシェフ/店長、イルドコリンヌが出席し、小売部門の最優秀賞店として、表彰されました！ うちの加納シェフ、こういう場が大の苦手。笑 当日は緊張しすぎて朝の6時からスピーチの練習。。。...

今月のゆるっと飲み会のテーマは…ずばり『いつ飲んでいいかわからなくなったずっとお家にあったワイン』。 お一人様1本持ってきていただくイルドコリンヌ初スタイルのワイン会でした。 これが、もう最高に楽しかったのなんの！ ご参加くださった皆様のお話がまず楽しすぎて、ちゃっかり店主...

7月13日のイルドコリンヌ初のゆるっとビール飲み会… に、オーボンクリマの二代目、ノックス君がスペシャルゲストで参加。 なんだか大盛り上がりで、クラフトビールもワインもびっくりするくらい早いピッチでなくなりました。 ノックス君、オーボンクリマの瓶詰めしたばかりのヒルデガード...

Napa Valley から、昨年5月にお伺いした『Silenus』のオーナーであり、醸造家のスコットさんがイルドコリンヌに遊びに来てくださいました。 とっても嬉しい再会！ スコットさんは日本語、しかも関西弁がめちゃくちゃお上手。笑...

Ch. ジンコのワインメーカーズディナー、楽しく終了しました！ やっぱり、梨沙さんのお話は楽しい。 リサワールドにどんどん引き込まれましたね＾＾ ①エンソー ユリグサ ブリュットからスタート。フレッシュ感あり、酸がとても綺麗で果実味とのバランスが素晴らしく飲みやすい。今回の...

先日のテーマはカリフォルニアピノノワール。 …なのに、ワインセレクトしながらノリノリになってしまった店主。 どんどんマニアックなセレクトしてしまい。 またまた、めちゃくちゃ盛り上がりました。 先日頂いたカリフォルニアワインプロモーションの最優秀店をお祝いしてシャンパーニュで...

なんとイルドコリンヌ。 2023年カリフォルニアワインプロモーション、小売店部門『最優秀賞』を受賞しました！ ついに…です。 毎年エントリーし続けていましたがなかなか入賞できませんでしたが。 この度、数量ベース、金額ベース共に、日本一となったのです！...

新入荷ワインのご紹介(^^) イルドコリンヌのビネールファンの皆様、お待たせしました！ 4月〜5月のカリフォルニアワインキャンペーンも終わり、店主、せっせと好きなワインをまた仕入れてます。笑 もうね、店主が愛してやまない250年続くアルザスの名門中の名門「クリスチャン・ビネ...