イルドコリンヌ 5周年スペシャルワイン 【Flowers Pinot Meunier, Sea View Ridge Block 19, 2019】 え？フラワーズのピノムニエ？！ 激レア・日本未輸入銘柄がイル・ド・コリンヌに登場！...

ついにイルドコリンヌ、５周年を迎えることになりました。 西馬込にお店を出させていただき早くも5年。。。。 感無量です。もう、感謝しかありません。 そこで。9月はたくさんの５周年イベントを開催させていただきます。 ＜9月1日より9月30日まで＞ 🍷スペシャル企画第一弾！...

イルドコリンヌ 5周年スペシャルワイン 【シャトーモンテレーナのリースリング】 はい。 シャトー•モンテレーナといえば、シャルドネやカベルネでしょ と思うのは当然なのですが。 ソノマやナパよりさらに北のメンドシーノ郡にあるPotter Valley AVA（ポッター...

店主、1週間のカリフォルニアワイン研修から帰国しました。 今回、カリフォルニアのソノマにあるピノノワールやシャルドネの銘醸地として有名な『ロシアンリバーヴァレー』というAVAが主催するピノノワールフォーラムに招待していただき、このエリアのとても詳細な微気候や土壌の違い、ピノ...

イルドコリンヌワイン教室 開催しました！ イルドコリンヌワイン教室を再スタートしてから2回目。 やはり一緒にワインをシェアできるのは本当に嬉しいことです。 今期のテーマは、『ブドウ品種の特徴と判別の仕方』ということで、代表的なブドウ品種からマイナーな品種までそれぞれの品種特...

久しぶりのワインメーカーズディナー@イルドコリンヌ。 ゲストはカリフォルニアでシックスクローヴスとブランドを立ち上げた醸造家、平林園枝さん 彼女のはじめてのリリースパーティーもイルドコリンヌで開催させていただきました。 満席御礼で、イルドコリンヌも華やかに楽しい雰囲気で、園...

今年一番のサプライズ！ 先日、5月29日の日曜日にイルドコリンヌウェビナーにゲストでお話しを伺ったばかりのKisvin斎藤まゆさんが、ふらっとイルドコリンヌにご来店！ 日曜日のウェビナーを視聴していたうちのスタッフ、感激で汗だく。笑 さすがに店主もびっくり！...

今回は、イルドコリンヌでもウェビナーのゲストに登場していただいたコロンビア出身、ソノマで素晴らしいワインを造っている、ビビアナ ゴンザレスさん、そして、ご主人であり、ピゾーニヴィンヤードのワインメーカーのジェフ ピゾーニさんに会ってきました！...

Many thanks to @opusonewinery ロバートモンダヴィシリーズ、最後の訪問は、オーパスワン。 改装工事も終わり、テースティングルームが素敵に変身していました。 2018 2014 2009 オーヴァチュア（2018がメイン）...

店主のカリフォルニア旅行記ばかりレポートしてもいけないかな…と思って様子を伺いつつ。笑 まだ、カリフォルニアで研修中。 そろそろ、西馬込が恋しくなってきました！ （72時間以内の出国用PCR検査、無事に陰性でした！） ということで。 久しぶりに、Tim Mondavi...

We are in Paso Robles! @hopefamilywines Great hosting us and we are learning a lot!! パソロブレスに到着。11のサブAVAができ、一番きちんと学びたかったAVA。...

イルドコリンヌでも沢山の取り扱いをさせていただいてる、オーボンクリマにも訪問させていただきました。 オーナーであるジムクレンデネンさんの不在はとても寂しく、やっぱり少し涙が出そうでした。 （お亡くなりなってもうすぐ1年）...

店主、大親友のグレッグブリューワのお家に遊びに行かせていただきました。 イルドコリンヌの偉大な生産者と繋がろうシリーズに、ゲストとしてきてくださった、あのグレッグです、みなさん！ 何年かぶりにちゃんと会えてすごく嬉しいです！ お互いのキャッチアップや、少し真面目な話も。...

カリフォルニアからこんにちは！（おはようございます） 店主、明後日からのカリフォルニアエデュケーションプログラムの前に、ロサンゼルスからさらに南に下ったところの『テメキュラヴァレー』にきています。 太陽の当たり方や、暑さも全然ナパやソノマと違うのに。...

イルドコリンヌの定休日。 チーム『イルドコリンヌ』全員集合で、シェフ不在の間リレーでキッチンを繋いでくれたヘルプの素晴らしいシェフ達にずっとコロナで延期になっていた『ありがとう会』を。 そして。もちろん！ 仙台から来てくれた、加納シェフの歓迎会を兼ねて、行いました。...

こんばんは。イルドコリンヌスタッフです。 先日は、うちのオーナーのセレクトナパヴァレーワインセットのご注文、たくさんいただきありがとうございました！ 出荷作業も順調に進んでます。 そして、振り向いたら一心不乱にこの状態…...

麻布十番にある、店主の大、大、大好きなお寿司屋さんで、おすしとワインの会を開催させていただきました！ 今回は、ビオディナミの生産者さんのシャンパーニュと、カリフォルニアの自然派ワイン、そしてブラインドテースティングで、日本の素晴らしいスパークリングワイン、「安心院スパークリ...

こんにちは。 イルドコリンヌシェフ店長の加納です。 仙台から上京して二か月が経ちました。 あっという間にあまり感じないのは 毎日が新鮮で日々いろんな刺激やたくさんの出会いがあるからなのかと思います。 少しずつ今の環境にも慣れてきて...

まん延防止等重点措置の全面解除となり、通常営業に戻ったイルドコリンヌです。 とっても嬉しい気持ちと、まだまだ気を引き締めて営業させていただく気持ちと店主の中でも葛藤があり、何度もスタッフと話し合いを進めてきました☺️ そしてお子様のご利用について、あらためてお知らせさせて頂...

こんにちは😊 イルドコリンヌです🍷 まんえん延防止法適用期間中は、金、土、日と元気に営業させていただきます！ （ディナーは金、土のみ） さて、新しく来てくれた加納シェフ、さっそく頑張ってくれています～ ランチもディナーメニューもガラッと変わりました✨...