7月に開催したメーカーズディナーのレポートです♪ 今回のゲストは、大人気 submission シリーズを造る、689セラーズより、Curtis McBride氏をお招きして、メーカーズディナーを開催しました！ チャーミングな笑顔がとっても魅力的な curtis氏...

真夏のタコシャンイベント無事終了しました。 大盛り上がりの1日となりました！ たくさんのお客様にご来店いただき、みんなでワイワイ。 外はカリカリっ中はトロふわっなアツアツたこ焼きを、愛を込めてジュージューしました 店主の推しは、塩マヨたこ焼き。...

イルドコリンヌのたこ焼きファンの皆さま、お待たせしました！ （え？待ってない⁈） イルドコリンヌ夏祭り的イベント開催します‼ すっかり定着しました、たこ焼き&シャンパーニュ＝タコシャンに、今回は各国のスパークリングも！そして生ビールサーバーも置いちゃうスーパー泡祭りですっ�...

ランチメニューが新しくなりました！ 【若鶏もも肉のソテー　辛いサルサソース】 鶏モモ肉をカリッとジューシーに焼きあげて ハラペーニョとタバスコの辛味が効いたフレッシュトマトのソースでさっぱりと。 【夏野菜のドライキーマカレー】 夏野菜たっぷり！！...

表彰式に行ってきました♪ 先日、カリフォルニアワインプロモーションの表彰式が行われ、うちのシェフ/店長、イルドコリンヌが出席し、小売部門の最優秀賞店として、表彰されました！ うちの加納シェフ、こういう場が大の苦手。笑 当日は緊張しすぎて朝の6時からスピーチの練習。。。...

今月のゆるっと飲み会のテーマは…ずばり『いつ飲んでいいかわからなくなったずっとお家にあったワイン』。 お一人様1本持ってきていただくイルドコリンヌ初スタイルのワイン会でした。 これが、もう最高に楽しかったのなんの！ ご参加くださった皆様のお話がまず楽しすぎて、ちゃっかり店主...

7月13日のイルドコリンヌ初のゆるっとビール飲み会… に、オーボンクリマの二代目、ノックス君がスペシャルゲストで参加。 なんだか大盛り上がりで、クラフトビールもワインもびっくりするくらい早いピッチでなくなりました。 ノックス君、オーボンクリマの瓶詰めしたばかりのヒルデガード...

Napa Valley から、昨年5月にお伺いした『Silenus』のオーナーであり、醸造家のスコットさんがイルドコリンヌに遊びに来てくださいました。 とっても嬉しい再会！ スコットさんは日本語、しかも関西弁がめちゃくちゃお上手。笑...

Ch. ジンコのワインメーカーズディナー、楽しく終了しました！ やっぱり、梨沙さんのお話は楽しい。 リサワールドにどんどん引き込まれましたね＾＾ ①エンソー ユリグサ ブリュットからスタート。フレッシュ感あり、酸がとても綺麗で果実味とのバランスが素晴らしく飲みやすい。今回の...

先日のテーマはカリフォルニアピノノワール。 …なのに、ワインセレクトしながらノリノリになってしまった店主。 どんどんマニアックなセレクトしてしまい。 またまた、めちゃくちゃ盛り上がりました。 先日頂いたカリフォルニアワインプロモーションの最優秀店をお祝いしてシャンパーニュで...

なんとイルドコリンヌ。 2023年カリフォルニアワインプロモーション、小売店部門『最優秀賞』を受賞しました！ ついに…です。 毎年エントリーし続けていましたがなかなか入賞できませんでしたが。 この度、数量ベース、金額ベース共に、日本一となったのです！...

新入荷ワインのご紹介(^^) イルドコリンヌのビネールファンの皆様、お待たせしました！ 4月〜5月のカリフォルニアワインキャンペーンも終わり、店主、せっせと好きなワインをまた仕入れてます。笑 もうね、店主が愛してやまない250年続くアルザスの名門中の名門「クリスチャン・ビネ...

たまにはイルドコリンヌを抜け出して… 青山にある『青山フラワーマーケット』本店の隣のとっても素敵なカフェ『グリーンハウス』にて。 シャンパーニュ「ブランドノワール」 　　　× お花　「芍薬」 のコラボレーションイベントを開催させていただきました。...

ディナーアラカルトより 【パテ・ド・カンパーニュ】 豚の肩ロースやレバーなどをマリネして 低温でじっくり焼き上げてます。 粗めに手切りしてあるので肉々しさもありピスタチオの食感も楽しい一品に仕上がってます 最近はシャルキュトリー作りがマイブーム。...

みなさんこんにちは！ ワイワイみんなで楽しく飲む、ゆるっと飲み会第6回が、5月に開催されました！ 今回のテーマは....... ウェストソノマコースト　AVA のシャルドネ。 カリフォルニアワインが大好きなオーナーならではのテーマで、なかなか他では楽しめないラインナップかも...

おはようございます 今日は少し肌寒い朝の西馬込。 少し重そうな曇りでも、晴れ渡る初夏にも…そして️店主の苦手な雨の日でも…スペシャルに感じられるような、カリフォルニアのワインをご用意しています。 レイン　ソノマコースト　ピノ・ノワール　ロイヤル・セイント・ロバート...

先日は岡山からドメーヌテッタのメーカーズディナーを開催させて頂きました！ 社長の高橋竜太さん、醸造責任者の菅野義也さんを共にお迎えした豪華なメーカーズディナーとなり、ご参加いただきました皆様もとっても和やかに楽しく過ごすことができました。...

イルドコリンヌでは、ただいまスタッフを募集しています😊 ※必須条件※ 🍷ワイン好きな方🥂✨ 🍷接客好きな方 🍷オーナーがおっちょこちょいで、まあまあ天然でも受け止めてくれる方🤭 （募集） 1. フロアサービス 業務: フロア接客 （ワインサービス含む）...

とっても素敵なお客様が来てくださいました！ 北海道、函館にあるワイナリー、ド・モンティーユ&北海道の醸造責任者のバティストさん。そして、日本に彼を訪ねてこられたご両親とご親戚のみなさんが一緒に来てくださったんです。 東京には数えきれないほど素敵なレストランがあるのに。...

青山フラワーマーケット× イルドコリンヌのコラボワイン会企画、初回が終了しました！ （一緒に主催させて頂いた青山フラワーマーケット、ティーハウスのアシスタントマネージャー井上道太さん） 本当に楽しかった〜。 たまには、イルドコリンヌを抜け出して。...