top of page
検索
  • 執筆者の写真kana

最近のおすすめディナーメニュー♪

ディナーアラカルトより

【パテ・ド・カンパーニュ】




豚の肩ロースやレバーなどをマリネして

低温でじっくり焼き上げてます。


粗めに手切りしてあるので肉々しさもありピスタチオの食感も楽しい一品に仕上がってます


最近はシャルキュトリー作りがマイブーム。

他にも自家製の猪サルシッチャやあべどりと筍のテリーヌ、鴨のリエットなどなど

ぜひワインと楽しんでみてくださいね!


そして…





こちらもディナーアラカルトより 【合鴨とオレンジのボロネーゼ】


粗めにミンチした合鴨とたっぷり香味野菜をソテーして 赤ワインは使わずにマルサラ酒やフォンドボー、オレンジの果汁などでじっくり煮込んでます。

柑橘香るさっぱりしたボロネーゼ、おすすめです!

最新記事

すべて表示

2024春のイルドコリンヌワインセットの詳細

(※この記事はLINE配信から飛んでくださった方に向けています) さて、セレクトの詳細です。 ーーー #1 カリフォルニアワイン6本セット ¥4,4250→¥37800(税・送料込み!) 2月の試飲会で見つけたカリフォルニアのバックヴィンテージから日本初お目見えワインまで!カリフォルニアワインの魅力をギュウギュウに詰め込みました!! ① パイパーソノマ ブリュットロゼ (泡) やっぱり、ロゼ色でシ

コメント


bottom of page