最年少マスターソムリエ、高松亨さん来店

北海道余市の『ドメーヌタカヒコ』で修行中の、最年少マスターソムリエ、高松亨さんが、イルドコリンヌに来てくれました。

コロナ禍ではイルドコリンヌのウェビナー芸人の1人として（←言い方！）素晴らしいテースティングコメントや生産者さんに鋭い質問もしてくれた、大事な仲間の高松さんに、6周年という節目に遊びに来てもらえてすごく嬉しかったです

前に来てくれた時もサインもらうのを忘れたので。

日本が世界に誇るマスターソムリエのサイン、いただきました！！

※マスターソムリエとは 　マスターソムリエとは、1977年にイギリスで設立されたソムリエの資格認定機関「Court of Master Sommeliers」（CMS）の最高ランクで、ソムリエの資格のなかで世界最難関と評される。 （google 検索より）

※『高松亨』さんのこと検索してみてください、たくさんの記事がありますよ

たくさんの素晴らしいソムリエの方や生産者さんが来られるので、時々『ワイン好きだけど行きにくい』とか、『ワイン初心者だから…』と思われちゃう方がいると伺いましたが、イルドコリンヌはただ、ただ美味しいワインをカジュアルに。

肩ひじ張らずに楽しんで頂きたいです！

一度来てくださったら、多分大丈夫笑。

店主は6年経ってもサービスは苦手だし、うちのシェフはビール好き。

でも、人と人を繋げられるような楽しい空間で、自然とまた、イルドコリンヌに行きたいな… そう思ってくださるようなワインがつなぐご縁を大切に。

そう思っています。

トオルさんは、いつか自分で、ワインを造りたいという夢を持たれているので、これからも応援したいなって思ってます。 皆さんも、応援よろしくお願いしますね。

コロナも明けたので、亨さんにも今度はズームではなくて実際にお店で何かイベントできたら嬉しいな、と思ってます♪