店主のカリフォルニア旅行記ばかりレポートしてもいけないかな…と思って様子を伺いつつ。笑
まだ、カリフォルニアで研修中。 そろそろ、西馬込が恋しくなってきました！
（72時間以内の出国用PCR検査、無事に陰性でした！）
ということで。
久しぶりに、Tim Mondavi さんにお会いしてきました！
故ロバート モンダヴィさんの息子さんで、現在『コンティニュアム』をプリチャードヒルに設立。
店主、プライベートでも結婚した年のものも、うちのキッズのヴィンテージも、買って大切に持ってるすごくスペシャルで大事なワイナリー。
日本で販売されていないセカンドワインもびっくりするほど美味しいのですが。
2011と2019年のコンティニュアムを飲ませていただきました。
どうしてこんなにタンニンのテクスチャーが滑らかなんだろう。美しすぎるワインでした。
鉄を含む火山性の土壌で、土は赤く、霧のかからない標高の高さから素晴らしいワインができることを再確認させていただきました。
Thank you so much!!
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