【7周年 タコシャンwithトップソムリエ 森覚さん】

本当にめちゃくちゃ楽しかったです……

ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。

トップソムリエ森さんのスペシャルなシャンパンサービスに、たこ焼きまで。

世界大会での貴重やお話や、その過酷な舞台裏まで、本当に楽しいお話しも満載でした。

ワインも超豪華。

600本限定、なんと森さんご自身がアッサンブラージュされた「ビルカールサルモン」のロゼ、アンダーズ10周年を記念してのスペシャルボトルをお祝いにいただき、スタッフのみんなと乾杯！

これが、めちゃくちゃ美味しくて。キュヴェ　エリザベスよりも美味しく感じてしまうくらい

…ていうか。

森さん、ソムリエナイフ持ってこずに、マイたこ焼きピック持ってきてた（笑）

雨も降らなくて、テラス席で飲むシャンパーニュと美味しいふわふわのたこ焼き、最高でした

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結果、店主が1番楽しんじゃいました(^^)

そしてどこまでもトップソムリエでした、森さん。

やっぱり無茶振りな店主、その場にいらっしゃったすべてのお客様のグラスを突然並べて、マグナムボトルのスパークリングを注ぎ分けをお願い。

なんと、森さんはソムリエコンクールや、世界大会でも、この課題には当たったことがなかったそうで。

「いやー、僕、やってないんですよねぇ」

…と笑いながら、抜栓。

全部で18脚のグラスに、前に戻ってはいけないし、全てのワインを注ぎ切らなければならない。…という、難題にチャレンジしてくれました。

こんな貴重なパフォーマンス、なかなか間近で見れないので、もう、全員動画撮影に！

写真の通り、もうびっくりするくらい完璧で。

感嘆のため息ついちゃうくらい…本当に素晴らしかったです。

実は、

昨年の年末に、世界大会にも出場し5位の成績をおさめたトップソムリエ岩田渉さんにも、タコシャンに来ていただき、しかも。このパフォーマンスをしていただきました。

その時も本当に素晴らしくて。

やっぱりトップソムリエというのは、どこいても（西馬込でも）トップソムリエなんですね（笑）

日頃からの積み重ねをまじまじと感じました。

森さん、本当にありがとうございました！

アンダーズ10周年にちなんだシャンパーニュを頂き、「イルドコリンヌも次は10周年に向けて…」ってメッセージをいただきました。

一日、一日、積み重ねていきたいと思えました。

本当にありがとうございました。